可以说吃鸡蛋等于全养分餐，一天一个蛋，也曾成为许多大夫的早餐标配，不少长命老东说念主的延年益寿训诲之一，亦然每天必吃一个鸡蛋。鸡蛋含有东说念主体需要的险些统统的养分物资，而况所含的养分与东说念主体有亲和性，领受率达98%以上。

行为日常保健的话，最佳的服法即是白水煮蛋，除此以外蒸蛋亦然可以的接纳。然则冬天天气承诺，寒湿极易入体，若是想达到活血、祛寒湿的食疗效力，就需要加点黄酒了。为什么要加黄酒呢？咱们先望望黄酒的功效。

黄酒是世界上最陈腐的酒类之一，唯中国特地。黄酒乙醇浓度很低，一般为8%～20%，适于各类东说念主群饮用。

黄酒含有丰富的养分，含有21种氨基酸，其中包括罕有种未知氨基酸，而东说念主体本人不行合成，必须依靠食品摄取的8种必需氨基酸黄酒皆具备，故被誉为 “液体蛋糕”。

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黄酒中含有丰富的矿物资、低聚糖等，具有保护腹黑、好意思容养颜、舒经活血等功效。

黄酒冲蛋既是客家东说念主的滋养佳品，亦然浙江省级名中医章勤从小就吃的温通好菜，能活血化瘀、康健筋骨、驱寒祛湿、治腰背痛苦、昆季麻痹、风湿性重要炎等症。

女吃养颜止痛经

章勤主任先容，许多女性皆有痛经的问题，精神弥留会导致经血不畅，反而更痛。密斯来例假前的四五天，要吃性温的东西。“我外婆给我作念的是黄酒冲蛋，有温通的效力，关于痛经的女孩子尤其有效，一痛就马上吃。这样多年，我好像从莫得过痛经的麻烦。”（ 本段摘自《杭州日报》）

在广东，每个坐月子的女东说念主必吃黄酒煮蛋，既能活血化瘀，还能下奶。

男吃壮筋骨

行为家里主心骨的男性，平方消费相对较大，也相比容易耳鸣，需要合适进补。黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能，常饮能使东说念主精神繁盛、膂力充沛，冲泡鸡蛋则可补中益气，康健筋骨，对神经虚弱、头晕耳鸣、失眠忘记等症有一定效力。

老东说念主吃护心通经脉

黄酒中含有的养分物资极度丰富，有保护腹黑，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂卵白，把胆固醇带出血管等组织，从而缩短患心血管疾病的风险，还能健脑益智，幸免老年东说念主才能零落。鸡蛋卵白质对肝脏组织挫伤有斥地作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一可谓是强强聚首。

黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背痛苦、昆季麻痹和震颤、风湿性重要炎及跌打挫伤等症，均有一定疗效。

黄酒加蛋，三种服法。

1.黄酒冲蛋

原料：鸡蛋一个，黄酒、红糖适量。

作念法：将黄酒烧烫，然后将已打散的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制瞬息。

2.黄酒煮蛋

原料：鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量。

作念法：鸡蛋打散炒一下，炒好后放入姜丝进去炒，终末加入黄酒一齐煮，煮开略微放凉即可开吃。

3.黄酒鸡蛋羹

原料：鸡蛋4颗（去壳重156克）、红砂糖或黄砂糖20克、温黄酒100克、温水66克、嫩姜糖片适量。

作念法：

（1）鸡蛋入搅动盆中，打散成蛋液，不需过分搅打，打散均匀即可；

（2）加入砂糖，轻轻夹杂均匀；

（3）蛋液中加入温黄酒+温水，即刻夹杂均匀，温度只需微温，能够东说念主体皮肤温度即可；

（4）将蛋汁装入小碗中，尽量轻轻舀入，不要有太多泡泡；

（5）上锅蒸约13-15分钟即可完成，可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上，使甜辣味当然开释，完成后即可食用；

有耳鸣、风湿、腰背痛的一又友，有痛经症状的年青女性，想活血养颜的女性，快来试试黄酒冲蛋吧，共享给一又友们，鸡蛋换个样貌吃喽！

特约审稿：张春

昆明市第一东说念主民病院中医科，主任医师，毕业于云南中医学院，从事中医临床职责30余年，师从国度级名老中医、宇宙名中医、云南省首届国医名师、云南吴氏扶阳学术门户第二代传东说念主吴荣祖辅导，“吴荣祖学术谈论室”传承团队中枢成员。

擅长：利用云南吴氏医学“扶阳、护阳、敛阳、秘阳“扶阳全说念念念想调治各式疑难杂病体育游戏app平台。反复呼吸说念感染、肺结节、果断性口腔溃疡、果断性失眠、果断性湿疹等；消化系统疾病（急、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、肝肾功能非常等）；内分泌零乱（乳腺结节、甲状腺结节、痤疮、黄褐斑、多囊卵巢抽象征、更年期抽象征等）；妇科疾病：肉芽型乳腺炎、月信不调、不孕、慢性盆腔炎、痛经等；慢性虚损性疾病：虚损疲惫、慢性泻肚、鼻炎、咽炎、上火、恶性肿瘤等疑难病；

发布于：北京市